レシピ #13525

Gà Áp Chảo Sốt Cam Mật Ong Thảo Mộc

難易度： Low

時間： 35 min

コスト: Medium ($$)

材料

Ức gà hoặc má đùi gà phi lê 500g

Cam vàng tươi 2 quả

Mật ong nguyên chất 2 thìa canh

Bơ lạt 20g

Tỏi băm 1 thìa canh

Lá hương thảo tươi hoặc xạ hương 2 nhánh

Nước tương 1 thìa canh

Dầu ô liu 1 thìa canh

Muối và tiêu đen xay 1 thìa cà phê

指示

Thịt gà rửa sạch, thấm khô nước bằng khăn giấy, khứa nhẹ vài đường trên bề mặt rồi ướp với chút muối, tiêu và nửa thìa dầu ô liu trong 15 phút.

Cam vắt lấy nước cốt một quả rưỡi, nửa quả còn lại thái lát mỏng để trang trí và nấu cùng sốt.

Đặt chảo lên bếp với dầu ô liu, cho thịt gà vào áp chảo với lửa vừa khoảng 5 đến 7 phút mỗi mặt cho đến khi chín vàng giòn đẹp mắt, sau đó gắp ra đĩa riêng.

Dùng lại chảo đó, hạ lửa nhỏ rồi cho bơ lạt và tỏi băm vào phi thơm, tiếp tục thêm nước cốt cam, mật ong, nước tương và nhánh thảo mộc vào đun sôi lăn tăn.

Cho thịt gà đã áp chảo và các lát cam cắt mỏng trở lại chảo sốt, đảo đều tay và rưới sốt liên tục lên miếng gà trong khoảng 3 đến 5 phút cho sốt sệt lại và bám đều.

Tắt bếp, gắp gà ra đĩa, rưới nước sốt cam óng ánh lên trên, dùng kèm cơm nóng, bánh mì giòn hoặc salad rau củ tươi mát.

この料理について

Một món ăn mang phong cách ẩm thực phương Tây hiện đại với sự hòa quyện tuyệt vời giữa lớp vỏ gà vàng nâu giòn nhẹ và vị chua ngọt thanh mát của nước sốt cam thảo mộc. Món ăn đem lại không khí ấm cúng, sang trọng nhưng lại vô cùng gần gũi cho bữa cơm sum họp ngày cuối tuần.

インスピレーション

Lấy cảm hứng từ món vịt sốt cam kinh điển của ẩm thực Pháp nhưng được biến tấu tối giản với thịt gà và hương vị mật ong thơm dịu, giúp bất kỳ ai cũng có thể tự tin vào bếp trổ tài mà không tốn quá nhiều thời gian.

健康情報

Thịt gà cung cấp lượng protein nạc dồi dào giúp xây dựng cơ bắp, kết hợp với cam tươi chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa giúp tăng sức đề kháng. Món ăn chứa lượng chất béo bão hòa thấp nhưng người cần kiêng ngọt nên cân nhắc giảm bớt lượng mật ong.

プロンプト: Món ăn mới thú vị dễ làm cho ngày cuối tuàn