Translation #2436
Prompt: Recipe: Lavkarbo rett med shirataki nudler uten kunstig søtning. Thai stil
Description:
En aromatisk og mettende lavkarbo-wok i thailandsk stil, perfekt for en rask og sunn hverdagsmiddag. Retten byr på en kremet og smaksrik saus av kokosmelk og rød karri, balansert med syrlig lime og salt fiskesaus. Møre kyllingbiter, sprø grønnsaker og de unike shirataki-nudlene skaper et komplett måltid uten tilsatt sukker eller kunstig søtning. Shirataki-nudler, laget av konjac-roten, er en tradisjonell japansk ingrediens som har blitt omfavnet globalt som et karbohydratfritt alternativ til pasta og nudler.
Ingredients:
• Shirataki nudler — 1 pakke (ca. 200g drenert vekt)
• Kyllingfilet — 200 g
• Kokosmelk, fullfett — 200 ml
• Rød karripasta — 1-2 ss
• Fiskesaus — 1 ss
• Lime — saften av 1 stk
• Brokkoli — 1/2 hode
• Rød paprika — 1 stk
• Hvitløk — 2 fedd
• Ingefær, fersk — 1 ss, finhakket
• Kokosolje — 1 ss
• Fersk koriander — en neve, til pynt
Instructions:
1. Start med nudlene. Skyll shirataki-nudlene grundig under kaldt, rennende vann i et par minutter for å fjerne den karakteristiske lukten. For best resultat, kok dem i 2-3 minutter, sil av vannet og tørrstek dem deretter i en varm, tørr panne til all fuktighet er fordampet. Dette gir en mye bedre tekstur. Sett til side.
2. Forbered de andre ingrediensene. Kutt kyllingfilet i strimler eller terninger. Del brokkoli i små buketter og skjær paprika i tynne strimler. Finhakk hvitløk og ingefær.
3. Varm kokosolje i en wok eller en stor stekepanne over middels høy varme. Fres hvitløk og ingefær i ca. 30 sekunder til det dufter godt.
4. Tilsett kyllingbitene og stek til de er gylne og gjennomstekte. Ta kyllingen ut av pannen og sett den midlertidig til side.
5. Ha brokkoli og paprika i pannen. Wok grønnsakene i 3-4 minutter til de er møre, men fortsatt har en sprø kjerne.
6. Tilsett rød karripasta og la den frese med i ett minutt under omrøring for å frigjøre smakene.
7. Hell over kokosmelk, fiskesaus og ferskpresset limesaft. Rør godt sammen og la sausen småkoke i et par minutter til den tykner litt.
8. Legg den stekte kyllingen og de forberedte shirataki-nudlene tilbake i pannen. Bland alt godt sammen slik at nudler og kylling blir dekket av sausen, og la det hele bli gjennomvarmt.
9. Server retten umiddelbart, toppet med rikelig med fersk, grovhakket koriander.
Inspiration:
Inspirasjonen er hentet fra det klassiske thailandske gatekjøkkenet, spesielt retter som rød karri (Gaeng Daeng). Målet var å gjenskape den autentiske og komplekse smaksprofilen – balansen mellom sterkt, syrlig, salt og kremet – i en versjon som er fullt ut kompatibel med et lavkarbo- og keto-kosthold ved å bytte ut ris og sukker med sunnere alternativer.
Health notes:
Dette er en ideell rett for de som følger et lavkarbo- eller ketogent kosthold. Shirataki-nudler er praktisk talt frie for kalorier og karbohydrater, og består hovedsakelig av vann og glucomannan-fiber. Dette fiberet kan bidra til økt metthetsfølelse og støtte en sunn fordøyelse. Kylling gir magert protein, mens kokosmelk bidrar med sunne mettede fettsyrer (MCT). Grønnsakene tilfører viktige vitaminer og antioksidanter. Retten er naturlig glutenfri og uten tilsatt sukker. Vær oppmerksom på saltinnholdet fra fiskesaus og ferdig karripasta.
Translated from:
Recipe #2333
Language: Norwegian Bokmål (Norway)
Segment 1
Norwegian Bokmål (Norway)
Recipe: Lavkarbo rett med shirataki nudler uten kunstig søtning. Thai stil
Description:
En aromatisk og mettende lavkarbo-wok i thailandsk stil, perfekt for en rask og sunn hverdagsmiddag. Retten byr på en kremet og smaksrik saus av kokosmelk og rød karri, balansert med syrlig lime og salt fiskesaus. Møre kyllingbiter, sprø grønnsaker og de unike shirataki-nudlene skaper et komplett måltid uten tilsatt sukker eller kunstig søtning. Shirataki-nudler, laget av konjac-roten, er en tradisjonell japansk ingrediens som har blitt omfavnet globalt som et karbohydratfritt alternativ til pasta og nudler.
Description:
En aromatisk og mettende lavkarbo-wok i thailandsk stil, perfekt for en rask og sunn hverdagsmiddag. Retten byr på en kremet og smaksrik saus av kokosmelk og rød karri, balansert med syrlig lime og salt fiskesaus. Møre kyllingbiter, sprø grønnsaker og de unike shirataki-nudlene skaper et komplett måltid uten tilsatt sukker eller kunstig søtning. Shirataki-nudler, laget av konjac-roten, er en tradisjonell japansk ingrediens som har blitt omfavnet globalt som et karbohydratfritt alternativ til pasta og nudler.
Thai (Thailand)
สูตร: เมนูคาร์โบไฮเดรตต่ำเส้นชิราตากิสไตล์ไทย ไม่ใช้สารให้ความหวานเทียม
คำอธิบาย:
เมนูผัดคาร์โบไฮเดรตต่ำสไตล์ไทยที่หอมกรุ่นและอิ่มท้อง เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพในวันธรรมดา จานนี้โดดเด่นด้วยซอสที่เข้มข้นและรสชาติกลมกล่อมจากกะทิและพริกแกงเผ็ด พร้อมความเปรี้ยวจากมะนาวและความเค็มจากน้ำปลาที่เข้ากันอย่างลงตัว เนื้อไก่ที่นุ่ม ผักที่กรอบ และเส้นชิราตากิอันเป็นเอกลักษณ์ รวมกันเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบโดยไม่เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียม เส้นชิราตากิทำจากรากบุก เป็นส่วนผสมดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่ได้รับการยอมรับทั่วโลกในฐานะตัวเลือกที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตแทนพาสต้าและบะหมี่
คำอธิบาย:
เมนูผัดคาร์โบไฮเดรตต่ำสไตล์ไทยที่หอมกรุ่นและอิ่มท้อง เหมาะสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพในวันธรรมดา จานนี้โดดเด่นด้วยซอสที่เข้มข้นและรสชาติกลมกล่อมจากกะทิและพริกแกงเผ็ด พร้อมความเปรี้ยวจากมะนาวและความเค็มจากน้ำปลาที่เข้ากันอย่างลงตัว เนื้อไก่ที่นุ่ม ผักที่กรอบ และเส้นชิราตากิอันเป็นเอกลักษณ์ รวมกันเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบโดยไม่เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียม เส้นชิราตากิทำจากรากบุก เป็นส่วนผสมดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่ได้รับการยอมรับทั่วโลกในฐานะตัวเลือกที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตแทนพาสต้าและบะหมี่
Segment 2
Norwegian Bokmål (Norway)
Ingredients:
• Shirataki nudler — 1 pakke (ca. 200g drenert vekt)
• Kyllingfilet — 200 g
• Kokosmelk, fullfett — 200 ml
• Rød karripasta — 1-2 ss
• Fiskesaus — 1 ss
• Lime — saften av 1 stk
• Brokkoli — 1/2 hode
• Rød paprika — 1 stk
• Hvitløk — 2 fedd
• Ingefær, fersk — 1 ss, finhakket
• Kokosolje — 1 ss
• Fersk koriander — en neve, til pynt
• Shirataki nudler — 1 pakke (ca. 200g drenert vekt)
• Kyllingfilet — 200 g
• Kokosmelk, fullfett — 200 ml
• Rød karripasta — 1-2 ss
• Fiskesaus — 1 ss
• Lime — saften av 1 stk
• Brokkoli — 1/2 hode
• Rød paprika — 1 stk
• Hvitløk — 2 fedd
• Ingefær, fersk — 1 ss, finhakket
• Kokosolje — 1 ss
• Fersk koriander — en neve, til pynt
Thai (Thailand)
ส่วนผสม:
• เส้นชิราตากิ — 1 ห่อ (น้ำหนักเนื้อประมาณ 200 กรัม)
• เนื้ออกไก่ — 200 กรัม
• กะทิชนิดเข้มข้น — 200 มล.
• พริกแกงเผ็ด — 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา — 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว — น้ำจาก 1 ลูก
• บรอกโคลี — 1/2 หัว
• พริกหยวกแดง — 1 ลูก
• กระเทียม — 2 กลีบ
• ขิงสดสับละเอียด — 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะพร้าว — 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสดสำหรับตกแต่ง — หนึ่งกำมือ
• เส้นชิราตากิ — 1 ห่อ (น้ำหนักเนื้อประมาณ 200 กรัม)
• เนื้ออกไก่ — 200 กรัม
• กะทิชนิดเข้มข้น — 200 มล.
• พริกแกงเผ็ด — 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา — 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว — น้ำจาก 1 ลูก
• บรอกโคลี — 1/2 หัว
• พริกหยวกแดง — 1 ลูก
• กระเทียม — 2 กลีบ
• ขิงสดสับละเอียด — 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะพร้าว — 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสดสำหรับตกแต่ง — หนึ่งกำมือ
Segment 3
Norwegian Bokmål (Norway)
Instructions:
1. Start med nudlene. Skyll shirataki-nudlene grundig under kaldt, rennende vann i et par minutter for å fjerne den karakteristiske lukten. For best resultat, kok dem i 2-3 minutter, sil av vannet og tørrstek dem deretter i en varm, tørr panne til all fuktighet er fordampet. Dette gir en mye bedre tekstur. Sett til side.
2. Forbered de andre ingrediensene. Kutt kyllingfilet i strimler eller terninger. Del brokkoli i små buketter og skjær paprika i tynne strimler. Finhakk hvitløk og ingefær.
3. Varm kokosolje i en wok eller en stor stekepanne over middels høy varme. Fres hvitløk og ingefær i ca. 30 sekunder til det dufter godt.
4. Tilsett kyllingbitene og stek til de er gylne og gjennomstekte. Ta kyllingen ut av pannen og sett den midlertidig til side.
1. Start med nudlene. Skyll shirataki-nudlene grundig under kaldt, rennende vann i et par minutter for å fjerne den karakteristiske lukten. For best resultat, kok dem i 2-3 minutter, sil av vannet og tørrstek dem deretter i en varm, tørr panne til all fuktighet er fordampet. Dette gir en mye bedre tekstur. Sett til side.
2. Forbered de andre ingrediensene. Kutt kyllingfilet i strimler eller terninger. Del brokkoli i små buketter og skjær paprika i tynne strimler. Finhakk hvitløk og ingefær.
3. Varm kokosolje i en wok eller en stor stekepanne over middels høy varme. Fres hvitløk og ingefær i ca. 30 sekunder til det dufter godt.
4. Tilsett kyllingbitene og stek til de er gylne og gjennomstekte. Ta kyllingen ut av pannen og sett den midlertidig til side.
Thai (Thailand)
วิธีทำ:
1. เริ่มจากเส้นบุก ล้างเส้นชิราตากิให้สะอาดผ่านน้ำเย็นที่ไหลผ่านประมาณ 2-3 นาทีเพื่อกำจัดกลิ่นเฉพาะตัว เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้นำไปต้ม 2-3 นาที สะเด็ดน้ำออก แล้วนำไปคั่วในกระทะแห้งที่ร้อนจัดจนความชื้นระเหยหมด วิธีนี้จะทำให้เส้นมีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นมาก แล้วพักไว้
2. เตรียมส่วนผสมอื่นๆ หั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นหรือเป็นลูกเต๋า หั่นบรอกโคลีเป็นช่อเล็กๆ และหั่นพริกหยวกเป็นเส้นบางๆ สับกระเทียมและขิงให้ละเอียด
3. ตั้งน้ำมันมะพร้าวในกระทะวอล์กหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างแรง ผัดกระเทียมและขิงประมาณ 30 วินาทีจนมีกลิ่นหอม
4. ใส่ชิ้นไก่ลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว นำไก่ออกจากกระทะแล้วพักไว้ชั่วคราว
1. เริ่มจากเส้นบุก ล้างเส้นชิราตากิให้สะอาดผ่านน้ำเย็นที่ไหลผ่านประมาณ 2-3 นาทีเพื่อกำจัดกลิ่นเฉพาะตัว เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้นำไปต้ม 2-3 นาที สะเด็ดน้ำออก แล้วนำไปคั่วในกระทะแห้งที่ร้อนจัดจนความชื้นระเหยหมด วิธีนี้จะทำให้เส้นมีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นมาก แล้วพักไว้
2. เตรียมส่วนผสมอื่นๆ หั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นหรือเป็นลูกเต๋า หั่นบรอกโคลีเป็นช่อเล็กๆ และหั่นพริกหยวกเป็นเส้นบางๆ สับกระเทียมและขิงให้ละเอียด
3. ตั้งน้ำมันมะพร้าวในกระทะวอล์กหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างแรง ผัดกระเทียมและขิงประมาณ 30 วินาทีจนมีกลิ่นหอม
4. ใส่ชิ้นไก่ลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว นำไก่ออกจากกระทะแล้วพักไว้ชั่วคราว
Segment 4
Norwegian Bokmål (Norway)
5. Ha brokkoli og paprika i pannen. Wok grønnsakene i 3-4 minutter til de er møre, men fortsatt har en sprø kjerne.
6. Tilsett rød karripasta og la den frese med i ett minutt under omrøring for å frigjøre smakene.
7. Hell over kokosmelk, fiskesaus og ferskpresset limesaft. Rør godt sammen og la sausen småkoke i et par minutter til den tykner litt.
8. Legg den stekte kyllingen og de forberedte shirataki-nudlene tilbake i pannen. Bland alt godt sammen slik at nudler og kylling blir dekket av sausen, og la det hele bli gjennomvarmt.
9. Server retten umiddelbart, toppet med rikelig med fersk, grovhakket koriander.
6. Tilsett rød karripasta og la den frese med i ett minutt under omrøring for å frigjøre smakene.
7. Hell over kokosmelk, fiskesaus og ferskpresset limesaft. Rør godt sammen og la sausen småkoke i et par minutter til den tykner litt.
8. Legg den stekte kyllingen og de forberedte shirataki-nudlene tilbake i pannen. Bland alt godt sammen slik at nudler og kylling blir dekket av sausen, og la det hele bli gjennomvarmt.
9. Server retten umiddelbart, toppet med rikelig med fersk, grovhakket koriander.
Thai (Thailand)
5. ใส่บรอกโคลีและพริกหยวกลงในกระทะ ผัดผักประมาณ 3-4 นาทีจนผักสุกแต่ยังคงความกรอบ
6. ใส่พริกแกงเผ็ดและผัดต่ออีกหนึ่งนาทีพร้อมคนไปด้วยเพื่อให้กลิ่นหอมของเครื่องแกงออกมา
7. เทกะทิ น้ำปลา และน้ำมะนาวคั้นสดลงไป คนให้เข้ากันดีแล้วปล่อยให้ซอสเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาทีจนข้นขึ้นเล็กน้อย
8. นำไก่ที่ผัดไว้และเส้นชิราตากิที่เตรียมไว้กลับลงไปในกระทะ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันดีเพื่อให้เส้นและไก่เคลือบด้วยซอสจนทั่ว แล้วอุ่นให้ร้อน
9. เสิร์ฟทันที โดยโรยหน้าด้วยผักชีสดหั่นหยาบปริมาณพอเหมาะ
6. ใส่พริกแกงเผ็ดและผัดต่ออีกหนึ่งนาทีพร้อมคนไปด้วยเพื่อให้กลิ่นหอมของเครื่องแกงออกมา
7. เทกะทิ น้ำปลา และน้ำมะนาวคั้นสดลงไป คนให้เข้ากันดีแล้วปล่อยให้ซอสเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาทีจนข้นขึ้นเล็กน้อย
8. นำไก่ที่ผัดไว้และเส้นชิราตากิที่เตรียมไว้กลับลงไปในกระทะ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันดีเพื่อให้เส้นและไก่เคลือบด้วยซอสจนทั่ว แล้วอุ่นให้ร้อน
9. เสิร์ฟทันที โดยโรยหน้าด้วยผักชีสดหั่นหยาบปริมาณพอเหมาะ
Segment 5
Norwegian Bokmål (Norway)
Inspiration:
Inspirasjonen er hentet fra det klassiske thailandske gatekjøkkenet, spesielt retter som rød karri (Gaeng Daeng). Målet var å gjenskape den autentiske og komplekse smaksprofilen – balansen mellom sterkt, syrlig, salt og kremet – i en versjon som er fullt ut kompatibel med et lavkarbo- og keto-kosthold ved å bytte ut ris og sukker med sunnere alternativer.
Inspirasjonen er hentet fra det klassiske thailandske gatekjøkkenet, spesielt retter som rød karri (Gaeng Daeng). Målet var å gjenskape den autentiske og komplekse smaksprofilen – balansen mellom sterkt, syrlig, salt og kremet – i en versjon som er fullt ut kompatibel med et lavkarbo- og keto-kosthold ved å bytte ut ris og sukker med sunnere alternativer.
Thai (Thailand)
แรงบันดาลใจ:
แรงบันดาลใจของเมนูนี้มาจากอาหารสตรีทฟู้ดสุดคลาสสิกของไทย โดยเฉพาะเมนูอย่างแกงเผ็ด (Gaeng Daeng) เป้าหมายคือการสร้างรสชาติที่ซับซ้อนและเป็นต้นตำรับขึ้นมาใหม่ ซึ่งก็คือความสมดุลระหว่างรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม และความมัน ในรูปแบบที่เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์กับการรับประทานอาหารแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำและคีโต โดยการเปลี่ยนจากข้าวและน้ำตาลมาใช้ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า
แรงบันดาลใจของเมนูนี้มาจากอาหารสตรีทฟู้ดสุดคลาสสิกของไทย โดยเฉพาะเมนูอย่างแกงเผ็ด (Gaeng Daeng) เป้าหมายคือการสร้างรสชาติที่ซับซ้อนและเป็นต้นตำรับขึ้นมาใหม่ ซึ่งก็คือความสมดุลระหว่างรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม และความมัน ในรูปแบบที่เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์กับการรับประทานอาหารแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำและคีโต โดยการเปลี่ยนจากข้าวและน้ำตาลมาใช้ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า
Segment 6
Norwegian Bokmål (Norway)
Health notes:
Dette er en ideell rett for de som følger et lavkarbo- eller ketogent kosthold. Shirataki-nudler er praktisk talt frie for kalorier og karbohydrater, og består hovedsakelig av vann og glucomannan-fiber. Dette fiberet kan bidra til økt metthetsfølelse og støtte en sunn fordøyelse. Kylling gir magert protein, mens kokosmelk bidrar med sunne mettede fettsyrer (MCT). Grønnsakene tilfører viktige vitaminer og antioksidanter. Retten er naturlig glutenfri og uten tilsatt sukker. Vær oppmerksom på saltinnholdet fra fiskesaus og ferdig karripasta.
Dette er en ideell rett for de som følger et lavkarbo- eller ketogent kosthold. Shirataki-nudler er praktisk talt frie for kalorier og karbohydrater, og består hovedsakelig av vann og glucomannan-fiber. Dette fiberet kan bidra til økt metthetsfølelse og støtte en sunn fordøyelse. Kylling gir magert protein, mens kokosmelk bidrar med sunne mettede fettsyrer (MCT). Grønnsakene tilfører viktige vitaminer og antioksidanter. Retten er naturlig glutenfri og uten tilsatt sukker. Vær oppmerksom på saltinnholdet fra fiskesaus og ferdig karripasta.
Thai (Thailand)
ข้อมูลด้านสุขภาพ:
นี่คือเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือคีโตเจนิค เส้นชิราตากิแทบจะไม่มีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต โดยส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำและใยอาหารกลูโคแมนแนน ใยอาหารชนิดนี้สามารถช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและสนับสนุนระบบย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เนื้อไก่ให้โปรตีนไขมันต่ำ ในขณะที่กะทิให้กรดไขมันอิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ (MCT) ผักต่างๆ ยังให้วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญอีกด้วย เมนูนี้ปราศจากกลูเตนและไม่เติมน้ำตาลโดยธรรมชาติ แต่ควรระวังปริมาณโซเดียมจากน้ำปลาและพริกแกงสำเร็จรูป
นี่คือเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือคีโตเจนิค เส้นชิราตากิแทบจะไม่มีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต โดยส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำและใยอาหารกลูโคแมนแนน ใยอาหารชนิดนี้สามารถช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและสนับสนุนระบบย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เนื้อไก่ให้โปรตีนไขมันต่ำ ในขณะที่กะทิให้กรดไขมันอิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ (MCT) ผักต่างๆ ยังให้วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญอีกด้วย เมนูนี้ปราศจากกลูเตนและไม่เติมน้ำตาลโดยธรรมชาติ แต่ควรระวังปริมาณโซเดียมจากน้ำปลาและพริกแกงสำเร็จรูป
Translated a Norwegian low-carb recipe into natural-sounding Thai, preserving the recipe format and culinary terms. Localized dietary terms like 'lavkarbo' and 'keto' to their common Thai equivalents.
