Translation #2435
Prompt: Recipe: Lavkarbo rett med shirataki nudler uten kunstig søtning. Thai stil
Description:
En aromatisk og mettende lavkarbo-wok i thailandsk stil, perfekt for en rask og sunn hverdagsmiddag. Retten byr på en kremet og smaksrik saus av kokosmelk og rød karri, balansert med syrlig lime og salt fiskesaus. Møre kyllingbiter, sprø grønnsaker og de unike shirataki-nudlene skaper et komplett måltid uten tilsatt sukker eller kunstig søtning. Shirataki-nudler, laget av konjac-roten, er en tradisjonell japansk ingrediens som har blitt omfavnet globalt som et karbohydratfritt alternativ til pasta og nudler.
Ingredients:
• Shirataki nudler — 1 pakke (ca. 200g drenert vekt)
• Kyllingfilet — 200 g
• Kokosmelk, fullfett — 200 ml
• Rød karripasta — 1-2 ss
• Fiskesaus — 1 ss
• Lime — saften av 1 stk
• Brokkoli — 1/2 hode
• Rød paprika — 1 stk
• Hvitløk — 2 fedd
• Ingefær, fersk — 1 ss, finhakket
• Kokosolje — 1 ss
• Fersk koriander — en neve, til pynt
Instructions:
1. Start med nudlene. Skyll shirataki-nudlene grundig under kaldt, rennende vann i et par minutter for å fjerne den karakteristiske lukten. For best resultat, kok dem i 2-3 minutter, sil av vannet og tørrstek dem deretter i en varm, tørr panne til all fuktighet er fordampet. Dette gir en mye bedre tekstur. Sett til side.
2. Forbered de andre ingrediensene. Kutt kyllingfilet i strimler eller terninger. Del brokkoli i små buketter og skjær paprika i tynne strimler. Finhakk hvitløk og ingefær.
3. Varm kokosolje i en wok eller en stor stekepanne over middels høy varme. Fres hvitløk og ingefær i ca. 30 sekunder til det dufter godt.
4. Tilsett kyllingbitene og stek til de er gylne og gjennomstekte. Ta kyllingen ut av pannen og sett den midlertidig til side.
5. Ha brokkoli og paprika i pannen. Wok grønnsakene i 3-4 minutter til de er møre, men fortsatt har en sprø kjerne.
6. Tilsett rød karripasta og la den frese med i ett minutt under omrøring for å frigjøre smakene.
7. Hell over kokosmelk, fiskesaus og ferskpresset limesaft. Rør godt sammen og la sausen småkoke i et par minutter til den tykner litt.
8. Legg den stekte kyllingen og de forberedte shirataki-nudlene tilbake i pannen. Bland alt godt sammen slik at nudler og kylling blir dekket av sausen, og la det hele bli gjennomvarmt.
9. Server retten umiddelbart, toppet med rikelig med fersk, grovhakket koriander.
Inspiration:
Inspirasjonen er hentet fra det klassiske thailandske gatekjøkkenet, spesielt retter som rød karri (Gaeng Daeng). Målet var å gjenskape den autentiske og komplekse smaksprofilen – balansen mellom sterkt, syrlig, salt og kremet – i en versjon som er fullt ut kompatibel med et lavkarbo- og keto-kosthold ved å bytte ut ris og sukker med sunnere alternativer.
Health notes:
Dette er en ideell rett for de som følger et lavkarbo- eller ketogent kosthold. Shirataki-nudler er praktisk talt frie for kalorier og karbohydrater, og består hovedsakelig av vann og glucomannan-fiber. Dette fiberet kan bidra til økt metthetsfølelse og støtte en sunn fordøyelse. Kylling gir magert protein, mens kokosmelk bidrar med sunne mettede fettsyrer (MCT). Grønnsakene tilfører viktige vitaminer og antioksidanter. Retten er naturlig glutenfri og uten tilsatt sukker. Vær oppmerksom på saltinnholdet fra fiskesaus og ferdig karripasta.
Translated from:
Recipe #2333
Language: Norwegian Bokmål (Norway)
Segment 1
Norwegian Bokmål (Norway)
Recipe: Lavkarbo rett med shirataki nudler uten kunstig søtning. Thai stil
Description:
En aromatisk og mettende lavkarbo-wok i thailandsk stil, perfekt for en rask og sunn hverdagsmiddag. Retten byr på en kremet og smaksrik saus av kokosmelk og rød karri, balansert med syrlig lime og salt fiskesaus. Møre kyllingbiter, sprø grønnsaker og de unike shirataki-nudlene skaper et komplett måltid uten tilsatt sukker eller kunstig søtning. Shirataki-nudler, laget av konjac-roten, er en tradisjonell japansk ingrediens som har blitt omfavnet globalt som et karbohydratfritt alternativ til pasta og nudler.
Description:
En aromatisk og mettende lavkarbo-wok i thailandsk stil, perfekt for en rask og sunn hverdagsmiddag. Retten byr på en kremet og smaksrik saus av kokosmelk og rød karri, balansert med syrlig lime og salt fiskesaus. Møre kyllingbiter, sprø grønnsaker og de unike shirataki-nudlene skaper et komplett måltid uten tilsatt sukker eller kunstig søtning. Shirataki-nudler, laget av konjac-roten, er en tradisjonell japansk ingrediens som har blitt omfavnet globalt som et karbohydratfritt alternativ til pasta og nudler.
Thai (Thailand)
สูตร: อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำใส่เส้นชิราตากิ ไม่ใส่สารให้ความหวานเทียม สไตล์ไทย
คำอธิบาย:
ว็อกคาร์โบไฮเดรตต่ำสไตล์ไทยที่หอมกรุ่นและอิ่มท้อง เหมาะสำหรับมื้อค่ำในวันธรรมดาที่ต้องการความรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ อาหารจานนี้นำเสนอซอสที่เข้มข้นและรสชาติกลมกล่อมจากกะทิและพริกแกงเผ็ด พร้อมรสเปรี้ยวจากมะนาวและรสเค็มจากน้ำปลาที่เข้ากันอย่างลงตัว เนื้อไก่ที่นุ่ม ผักที่กรอบ และเส้นชิราตากิที่เป็นเอกลักษณ์สร้างสรรค์มื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบโดยไม่เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียม เส้นชิราตากิทำจากหัวบุก เป็นวัตถุดิบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมทั่วโลกในฐานะตัวเลือกที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตแทนพาสต้าและบะหมี่
คำอธิบาย:
ว็อกคาร์โบไฮเดรตต่ำสไตล์ไทยที่หอมกรุ่นและอิ่มท้อง เหมาะสำหรับมื้อค่ำในวันธรรมดาที่ต้องการความรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ อาหารจานนี้นำเสนอซอสที่เข้มข้นและรสชาติกลมกล่อมจากกะทิและพริกแกงเผ็ด พร้อมรสเปรี้ยวจากมะนาวและรสเค็มจากน้ำปลาที่เข้ากันอย่างลงตัว เนื้อไก่ที่นุ่ม ผักที่กรอบ และเส้นชิราตากิที่เป็นเอกลักษณ์สร้างสรรค์มื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบโดยไม่เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียม เส้นชิราตากิทำจากหัวบุก เป็นวัตถุดิบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมทั่วโลกในฐานะตัวเลือกที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตแทนพาสต้าและบะหมี่
Segment 2
Norwegian Bokmål (Norway)
Ingredients:
• Shirataki nudler — 1 pakke (ca. 200g drenert vekt)
• Kyllingfilet — 200 g
• Kokosmelk, fullfett — 200 ml
• Rød karripasta — 1-2 ss
• Fiskesaus — 1 ss
• Lime — saften av 1 stk
• Brokkoli — 1/2 hode
• Rød paprika — 1 stk
• Hvitløk — 2 fedd
• Ingefær, fersk — 1 ss, finhakket
• Kokosolje — 1 ss
• Fersk koriander — en neve, til pynt
• Shirataki nudler — 1 pakke (ca. 200g drenert vekt)
• Kyllingfilet — 200 g
• Kokosmelk, fullfett — 200 ml
• Rød karripasta — 1-2 ss
• Fiskesaus — 1 ss
• Lime — saften av 1 stk
• Brokkoli — 1/2 hode
• Rød paprika — 1 stk
• Hvitløk — 2 fedd
• Ingefær, fersk — 1 ss, finhakket
• Kokosolje — 1 ss
• Fersk koriander — en neve, til pynt
Thai (Thailand)
ส่วนผสม:
• เส้นชิราตากิ — 1 ห่อ (น้ำหนักเนื้อประมาณ 200 กรัม)
• เนื้ออกไก่ — 200 กรัม
• กะทิชนิดเข้มข้น — 200 มล.
• พริกแกงเผ็ด — 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา — 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว — น้ำจาก 1 ลูก
• บรอกโคลี — 1/2 หัว
• พริกหยวกสีแดง — 1 ลูก
• กระเทียม — 2 กลีบ
• ขิงสด — 1 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด
• น้ำมันมะพร้าว — 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสด — หนึ่งหยิบมือ สำหรับตกแต่ง
• เส้นชิราตากิ — 1 ห่อ (น้ำหนักเนื้อประมาณ 200 กรัม)
• เนื้ออกไก่ — 200 กรัม
• กะทิชนิดเข้มข้น — 200 มล.
• พริกแกงเผ็ด — 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา — 1 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว — น้ำจาก 1 ลูก
• บรอกโคลี — 1/2 หัว
• พริกหยวกสีแดง — 1 ลูก
• กระเทียม — 2 กลีบ
• ขิงสด — 1 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด
• น้ำมันมะพร้าว — 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสด — หนึ่งหยิบมือ สำหรับตกแต่ง
Segment 3
Norwegian Bokmål (Norway)
Instructions:
1. Start med nudlene. Skyll shirataki-nudlene grundig under kaldt, rennende vann i et par minutter for å fjerne den karakteristiske lukten. For best resultat, kok dem i 2-3 minutter, sil av vannet og tørrstek dem deretter i en varm, tørr panne til all fuktighet er fordampet. Dette gir en mye bedre tekstur. Sett til side.
2. Forbered de andre ingrediensene. Kutt kyllingfilet i strimler eller terninger. Del brokkoli i små buketter og skjær paprika i tynne strimler. Finhakk hvitløk og ingefær.
3. Varm kokosolje i en wok eller en stor stekepanne over middels høy varme. Fres hvitløk og ingefær i ca. 30 sekunder til det dufter godt.
4. Tilsett kyllingbitene og stek til de er gylne og gjennomstekte. Ta kyllingen ut av pannen og sett den midlertidig til side.
1. Start med nudlene. Skyll shirataki-nudlene grundig under kaldt, rennende vann i et par minutter for å fjerne den karakteristiske lukten. For best resultat, kok dem i 2-3 minutter, sil av vannet og tørrstek dem deretter i en varm, tørr panne til all fuktighet er fordampet. Dette gir en mye bedre tekstur. Sett til side.
2. Forbered de andre ingrediensene. Kutt kyllingfilet i strimler eller terninger. Del brokkoli i små buketter og skjær paprika i tynne strimler. Finhakk hvitløk og ingefær.
3. Varm kokosolje i en wok eller en stor stekepanne over middels høy varme. Fres hvitløk og ingefær i ca. 30 sekunder til det dufter godt.
4. Tilsett kyllingbitene og stek til de er gylne og gjennomstekte. Ta kyllingen ut av pannen og sett den midlertidig til side.
Thai (Thailand)
วิธีทำ:
1. เริ่มจากเส้นบุก ล้างเส้นชิราตากิให้สะอาดผ่านน้ำเย็นที่ไหลผ่านประมาณ 2-3 นาทีเพื่อกำจัดกลิ่นเฉพาะตัว เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้นำไปต้ม 2-3 นาที กรองน้ำออก จากนั้นนำไปคั่วในกระทะร้อนที่แห้งจนความชื้นระเหยออกไปหมด ซึ่งจะทำให้เส้นมีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นมาก พักไว้
2. เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ หั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นหรือเป็นลูกเต๋า หั่นบรอกโคลีเป็นช่อเล็ก ๆ และซอยพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ สับกระเทียมและขิงให้ละเอียด
3. ตั้งกระทะว็อกหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไป ผัดกระเทียมและขิงประมาณ 30 วินาทีจนมีกลิ่นหอม
4. ใส่ชิ้นไก่ลงไปแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว นำไก่ออกจากกระทะแล้วพักไว้ชั่วคราว
1. เริ่มจากเส้นบุก ล้างเส้นชิราตากิให้สะอาดผ่านน้ำเย็นที่ไหลผ่านประมาณ 2-3 นาทีเพื่อกำจัดกลิ่นเฉพาะตัว เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ให้นำไปต้ม 2-3 นาที กรองน้ำออก จากนั้นนำไปคั่วในกระทะร้อนที่แห้งจนความชื้นระเหยออกไปหมด ซึ่งจะทำให้เส้นมีเนื้อสัมผัสที่ดีขึ้นมาก พักไว้
2. เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ หั่นเนื้ออกไก่เป็นชิ้นหรือเป็นลูกเต๋า หั่นบรอกโคลีเป็นช่อเล็ก ๆ และซอยพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ สับกระเทียมและขิงให้ละเอียด
3. ตั้งกระทะว็อกหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะพร้าวลงไป ผัดกระเทียมและขิงประมาณ 30 วินาทีจนมีกลิ่นหอม
4. ใส่ชิ้นไก่ลงไปแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว นำไก่ออกจากกระทะแล้วพักไว้ชั่วคราว
Segment 4
Norwegian Bokmål (Norway)
5. Ha brokkoli og paprika i pannen. Wok grønnsakene i 3-4 minutter til de er møre, men fortsatt har en sprø kjerne.
6. Tilsett rød karripasta og la den frese med i ett minutt under omrøring for å frigjøre smakene.
7. Hell over kokosmelk, fiskesaus og ferskpresset limesaft. Rør godt sammen og la sausen småkoke i et par minutter til den tykner litt.
8. Legg den stekte kyllingen og de forberedte shirataki-nudlene tilbake i pannen. Bland alt godt sammen slik at nudler og kylling blir dekket av sausen, og la det hele bli gjennomvarmt.
9. Server retten umiddelbart, toppet med rikelig med fersk, grovhakket koriander.
6. Tilsett rød karripasta og la den frese med i ett minutt under omrøring for å frigjøre smakene.
7. Hell over kokosmelk, fiskesaus og ferskpresset limesaft. Rør godt sammen og la sausen småkoke i et par minutter til den tykner litt.
8. Legg den stekte kyllingen og de forberedte shirataki-nudlene tilbake i pannen. Bland alt godt sammen slik at nudler og kylling blir dekket av sausen, og la det hele bli gjennomvarmt.
9. Server retten umiddelbart, toppet med rikelig med fersk, grovhakket koriander.
Thai (Thailand)
5. ใส่บรอกโคลีและพริกหยวกลงในกระทะ ผัดผักประมาณ 3-4 นาทีจนนิ่มแต่ยังคงความกรอบอยู่
6. ใส่พริกแกงเผ็ดและผัดต่ออีกหนึ่งนาทีพร้อมคนไปด้วยเพื่อให้กลิ่นและรสชาติออกมา
7. เทกะทิ น้ำปลา และน้ำมะนาวคั้นสดลงไป คนให้เข้ากันดีแล้วปล่อยให้ซอสเคี่ยวสักครู่จนข้นขึ้นเล็กน้อย
8. นำไก่ที่ผัดไว้และเส้นชิราตากิที่เตรียมไว้กลับลงไปในกระทะ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันดีเพื่อให้เส้นและไก่เคลือบซอสจนทั่ว และอุ่นให้ร้อน
9. เสิร์ฟทันที โดยโรยหน้าด้วยผักชีสดสับหยาบปริมาณพอเหมาะ
6. ใส่พริกแกงเผ็ดและผัดต่ออีกหนึ่งนาทีพร้อมคนไปด้วยเพื่อให้กลิ่นและรสชาติออกมา
7. เทกะทิ น้ำปลา และน้ำมะนาวคั้นสดลงไป คนให้เข้ากันดีแล้วปล่อยให้ซอสเคี่ยวสักครู่จนข้นขึ้นเล็กน้อย
8. นำไก่ที่ผัดไว้และเส้นชิราตากิที่เตรียมไว้กลับลงไปในกระทะ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันดีเพื่อให้เส้นและไก่เคลือบซอสจนทั่ว และอุ่นให้ร้อน
9. เสิร์ฟทันที โดยโรยหน้าด้วยผักชีสดสับหยาบปริมาณพอเหมาะ
Segment 5
Norwegian Bokmål (Norway)
Inspiration:
Inspirasjonen er hentet fra det klassiske thailandske gatekjøkkenet, spesielt retter som rød karri (Gaeng Daeng). Målet var å gjenskape den autentiske og komplekse smaksprofilen – balansen mellom sterkt, syrlig, salt og kremet – i en versjon som er fullt ut kompatibel med et lavkarbo- og keto-kosthold ved å bytte ut ris og sukker med sunnere alternativer.
Inspirasjonen er hentet fra det klassiske thailandske gatekjøkkenet, spesielt retter som rød karri (Gaeng Daeng). Målet var å gjenskape den autentiske og komplekse smaksprofilen – balansen mellom sterkt, syrlig, salt og kremet – i en versjon som er fullt ut kompatibel med et lavkarbo- og keto-kosthold ved å bytte ut ris og sukker med sunnere alternativer.
Thai (Thailand)
แรงบันดาลใจ:
แรงบันดาลใจมาจากอาหารสตรีทฟู้ดของไทย โดยเฉพาะอาหารอย่างแกงเผ็ด (Gaeng Daeng) เป้าหมายคือการสร้างสรรค์รสชาติที่แท้จริงและซับซ้อนขึ้นมาใหม่ ซึ่งก็คือความสมดุลระหว่างรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม และมัน ในรูปแบบที่เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์กับการรับประทานอาหารแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำและคีโต โดยการเปลี่ยนข้าวและน้ำตาลมาใช้ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า
แรงบันดาลใจมาจากอาหารสตรีทฟู้ดของไทย โดยเฉพาะอาหารอย่างแกงเผ็ด (Gaeng Daeng) เป้าหมายคือการสร้างสรรค์รสชาติที่แท้จริงและซับซ้อนขึ้นมาใหม่ ซึ่งก็คือความสมดุลระหว่างรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม และมัน ในรูปแบบที่เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์กับการรับประทานอาหารแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำและคีโต โดยการเปลี่ยนข้าวและน้ำตาลมาใช้ตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า
Segment 6
Norwegian Bokmål (Norway)
Health notes:
Dette er en ideell rett for de som følger et lavkarbo- eller ketogent kosthold. Shirataki-nudler er praktisk talt frie for kalorier og karbohydrater, og består hovedsakelig av vann og glucomannan-fiber. Dette fiberet kan bidra til økt metthetsfølelse og støtte en sunn fordøyelse. Kylling gir magert protein, mens kokosmelk bidrar med sunne mettede fettsyrer (MCT). Grønnsakene tilfører viktige vitaminer og antioksidanter. Retten er naturlig glutenfri og uten tilsatt sukker. Vær oppmerksom på saltinnholdet fra fiskesaus og ferdig karripasta.
Dette er en ideell rett for de som følger et lavkarbo- eller ketogent kosthold. Shirataki-nudler er praktisk talt frie for kalorier og karbohydrater, og består hovedsakelig av vann og glucomannan-fiber. Dette fiberet kan bidra til økt metthetsfølelse og støtte en sunn fordøyelse. Kylling gir magert protein, mens kokosmelk bidrar med sunne mettede fettsyrer (MCT). Grønnsakene tilfører viktige vitaminer og antioksidanter. Retten er naturlig glutenfri og uten tilsatt sukker. Vær oppmerksom på saltinnholdet fra fiskesaus og ferdig karripasta.
Thai (Thailand)
ข้อมูลด้านสุขภาพ:
นี่เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือคีโตจีนิก เส้นชิราตากิแทบจะไม่มีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต โดยส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำและใยอาหารกลูโคแมนแนน ใยอาหารชนิดนี้สามารถช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและสนับสนุนการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เนื้อไก่ให้โปรตีนไขมันต่ำ ในขณะที่กะทิให้กรดไขมันอิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ (MCT) ผักต่าง ๆ เพิ่มวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ อาหารจานนี้ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติและไม่เติมน้ำตาล โปรดระวังปริมาณเกลือจากน้ำปลาและพริกแกงสำเร็จรูป
นี่เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือคีโตจีนิก เส้นชิราตากิแทบจะไม่มีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต โดยส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำและใยอาหารกลูโคแมนแนน ใยอาหารชนิดนี้สามารถช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและสนับสนุนการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เนื้อไก่ให้โปรตีนไขมันต่ำ ในขณะที่กะทิให้กรดไขมันอิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ (MCT) ผักต่าง ๆ เพิ่มวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ อาหารจานนี้ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติและไม่เติมน้ำตาล โปรดระวังปริมาณเกลือจากน้ำปลาและพริกแกงสำเร็จรูป
Glossary
- AI → KI
Translated Norwegian recipe into Thai, using standard culinary terms and maintaining the instructional format. Preserved lists, paragraph breaks, and specific dish names like 'Gaeng Daeng'.
