Recipe #2333
- Translation #2436 (Thai (Thailand)) Diff view
- Translation #2435 (Thai (Thailand)) Diff view
- Translation #2391 (English (United States)) Diff view
- Translation #2387 (English (United States)) Diff view
🍽️ Lavkarbo rett med shirataki nudler uten kunstig søtning. Thai stil
Ingredients
Instructions
About This Dish
En aromatisk og mettende lavkarbo-wok i thailandsk stil, perfekt for en rask og sunn hverdagsmiddag. Retten byr på en kremet og smaksrik saus av kokosmelk og rød karri, balansert med syrlig lime og salt fiskesaus. Møre kyllingbiter, sprø grønnsaker og de unike shirataki-nudlene skaper et komplett måltid uten tilsatt sukker eller kunstig søtning. Shirataki-nudler, laget av konjac-roten, er en tradisjonell japansk ingrediens som har blitt omfavnet globalt som et karbohydratfritt alternativ til pasta og nudler.
Inspiration
Inspirasjonen er hentet fra det klassiske thailandske gatekjøkkenet, spesielt retter som rød karri (Gaeng Daeng). Målet var å gjenskape den autentiske og komplekse smaksprofilen – balansen mellom sterkt, syrlig, salt og kremet – i en versjon som er fullt ut kompatibel med et lavkarbo- og keto-kosthold ved å bytte ut ris og sukker med sunnere alternativer.
Health Information
Dette er en ideell rett for de som følger et lavkarbo- eller ketogent kosthold. Shirataki-nudler er praktisk talt frie for kalorier og karbohydrater, og består hovedsakelig av vann og glucomannan-fiber. Dette fiberet kan bidra til økt metthetsfølelse og støtte en sunn fordøyelse. Kylling gir magert protein, mens kokosmelk bidrar med sunne mettede fettsyrer (MCT). Grønnsakene tilfører viktige vitaminer og antioksidanter. Retten er naturlig glutenfri og uten tilsatt sukker. Vær oppmerksom på saltinnholdet fra fiskesaus og ferdig karripasta.
